11월 해산물

겨울철에 더 많이 쓰이는 들기름 보관법에 대해서 알아보겠습니다. 들기름은 매운 음식을 더 맛있게 만들어주는 중요한 재료이지만 보관에 주의가 필요합니다. 들기름은 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 저장하는 것이 가장 좋습니다. 또한 물이나 습기가 들어오지 않도록 밀폐용기에 담아 보관하는 것이 중요합니다. 공기와 만나는 순간부터 산화가 일어나기 때문에 전용 기름병에 보관하시는 것이 제일 좋습니다. 특히 특유의 향이 강하여 보관에 … Read more

11월 제철음식 중 해산물을 알아보려고 합니다. 11월은 이제 곧 닥칠 겨울을 준비하는 계절입니다. 그렇다보니 다른 계절보다 특히 몸보신에 신경 써야 하는 음식들이 많은데요. 그래서 이번에는 11월 제철음식 중 유독 인기가 많은 해산물에 대해서 알아보려고 합니다. 우리나라의 해산물 사랑은 전세계적으로 유명합니다. 특히 세계 유해종으로 불리는 특정 게마저도 우리나라에서는 양식을 시작할 정도로 해산물에 진심인 편입니다. 그런 우리나라이니 … Read more